Cupcakes tous noirs au pruneau et au chocolat

Publié le 30 Avril 2013

Cupcakes tous noirs au pruneau et au chocolat

Dernier jour pour participer au défi Arc-en-ciel de recettes.de. Je complète avec cette recette noire la série des 7 couleurs de l'arc-en-ciel et des 3 couleurs en supplément rose, blanc et noir. Je voulais terminer sur mon ingrédient fétiche dont ma gourmandise insatiable ne se tarira certainement jamais: le CHOCOLAT, thème des lots mis en jeu pour les gagnants du défi, des box Chocofoliz! =) Bref, voici donc un petit dessert alliant pruneau et chocolat dans un cupcake habillé d'une moelleuse chemise en plus de son habituel chapeau! ;-)

Pour 4-6 cupcakes :

- 15 + 10 pruneaux

- 70g + 25g de chocolat noir

- 1 œuf

- 20g de sucre

- 20g de beurre

- 20g de farine

Préchauffer le four à 240°.

Préparer la base de moelleux chocolaté. Faire fondre 70g de chocolat noir au bain-marie avec le beurre. Mélanger pour rendre l’ensemble homogène.

Dans un saladier, battre l’œuf avec le sucre. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter le chocolat, remuer encore.

Couper en deux les 15 pruneaux dans l'épaisseur. Lisser leur surface à l’aide d’un couteau pour les aplatir. Chemiser des petits moules en silicone avec ces pruneaux (l'extérieur des pruneaux contre la paroi des moules).

Répartir la préparation au chocolat au centre des moules.

Enfourner pour 10 minutes.

Préparer la pâte au pruneau et au chocolat pour le décor des cupcakes. Mixer les 10 pruneaux. Faire cuire la pâte ainsi obtenue avec une cuillère à soupe d’eau pendant une dizaine de minutes. Faire fondre 25g de chocolat au bain-marie et l’incorporer à la pâte de pruneau.

Laisser refroidir un peu les cupcakes.

Mettre la pâte au pruneau et au chocolat dans une poche à douille cannelée. Former de jolis « sproutch » sur les gâteaux.

Laisser refroidir complètement et réfrigérer pendant quelques heures avant de déguster.

Cupcakes tous noirs au pruneau et au chocolat
Cupcakes tous noirs au pruneau et au chocolat
Cupcakes tous noirs au pruneau et au chocolat
Cupcakes tous noirs au pruneau et au chocolat

Publié dans #Desserts

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LeBiscuitMasqué 14/01/2016 17:37

Grâce à vous un bon moment partagé

Perrine 15/01/2016 08:05

Merci pour ce commentaire qui me réjouit!

A table les garçons !!! 06/05/2013 15:09

Bien original ce cupcake :)

la cuillère aux 30/04/2013 19:52

très audacieux mais pile dans le thème :)