Cobbler très fruité aux mirabelles et noisettes

Publié le 17 Septembre 2013

Cobbler très fruité aux mirabelles et noisettes

C'est ma maman qui m'a parlé la première du cobbler la semaine dernière... Quesaco? Je ne connaissais pas du tout, quelle inculte!! ;-) Elle m'a conseillé ce dessert fruité et léger, qu'elle a fait à partir de mirabelles... Il ne m'en fallait pas plus pour me mettre l'eau à la bouche et pour vouloir en faire ma propre version! Comme je ne savais pas du tout les proportions de base, je me suis inspirée du cobbler fraises rhubarbe de Tarte à la Bertille, qui se rapprochait le plus de mes envies... C'était vraiment délicieux, une alternative très gourmande aux clafoutis quand on ne sait plus quoi faire des mirabelles!

Pour 2 personnes :

  • 250g de mirabelles
  • 50g de farine
  • 20g de vergeoise brune + quelques CS
  • 20g de poudre de noisettes
  • 15g de beurre demi-sel
  • 1 CC de levure chimique
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 40g de yaourt (1/3 de pot)
  • 1 CS de lait

Préchauffer le four à 180°.

Sortir le beurre pour qu’il ramollisse.

Laver les mirabelles, les dénoyauter, les couper en deux et les disposer au fond d’un plat.

Mettre au four le temps de préparer la pâte.

Mélanger ensemble les ingrédients secs. Ajouter ensuite le yaourt et le lait. Terminer par le beurre et homogénéiser la préparation à l’aide d’une fourchette.

A l’aide d’une cuillère à soupe, recouvrir les mirabelles de ronds de pâte.

Enfourner pour 30 minutes.

Servir tiède.

Pour 2 personnes :

  • 250g de mirabelles
  • 50g de farine
  • 20g de vergeoise brune + quelques CS
  • 20g de poudre de noisettes
  • 15g de beurre demi-sel
  • 1 CC de levure chimique
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 40g de yaourt (1/3 de pot)
  • 1 CS de lait

Préchauffer le four à 180°.

Sortir le beurre pour qu’il ramollisse.

Laver les mirabelles, les dénoyauter, les couper en deux et les disposer au fond d’un plat.

Mettre au four le temps de préparer la pâte.

Mélanger ensemble les ingrédients secs. Ajouter ensuite le yaourt et le lait. Terminer par le beurre et homogénéiser la préparation à l’aide d’une fourchette.

A l’aide d’une cuillère à soupe, recouvrir les mirabelles de ronds de pâte.

Enfourner pour 30 minutes.

Servir tiède.

Cobbler très fruité aux mirabelles et noisettes

Publié dans #Desserts

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Commenter cet article

Piroma 28/09/2013 11:53

A mon tour de découvrir ton blog et ses gourmandises, je ne connaissais pas du tout le coobler mais je crois bien que je viens de succomber à ses charmes...Merci pour cette belle découverte!

Perrine 29/09/2013 07:10

C'est une belle découverte pour moi aussi, je te presse de tester, c'est excellent! =)

Géraldine 18/09/2013 15:45

Que c'est gourmand !! j'en pique une part !! Bonne journée, bises.

Perrine 20/09/2013 09:21

J'en refais très vite et t'en laisse un peu, promis! =) Bonne journée!

Un Amour de Recettes 17/09/2013 22:13

Hummm ce dessert m'a l'air très appétissant, léger et bien fruité comme j'aime! miam!
Bisous, belle soirée

Perrine 20/09/2013 09:21

C'était exactement tout ça à la fois, un vrai moment de bonheur! Bonne journée!

Atablelesgarcons 17/09/2013 22:07

Je ne connaissais pas non plus, maintenant je pourrais plus le dire, il faut que je le goûte alors hihi !!! bises !

Perrine 20/09/2013 09:19

Oui, je pense que maintenant il te faut mettre un goût sur le nom, tu ne seras pas déçue! =)

Rosenoisettes 17/09/2013 20:33

C'est bien gourmand!

Perrine 20/09/2013 09:19

Merci Rosenoisettes!