Avocat cocotte et nouilles chinoises

Publié le 27 Octobre 2017

Avocat cocotte et nouilles chinoises

J'étais dubitative quant au goût et la texture de l'avocat chaud... Drôle d'idée, vous ne trouvez pas ? Mais il a fallu d'une fois où mon Homme et moi sommes revenus chacun de notre côté avec 2-3 avocats pour me décider. Et alors surprise, c'était excellent ! Nous avons adoré, simplement accompagné de nouilles chinoises, à agrémenter éventuellement de petits légumes sautés ! Ce n'était pas prévu, il n'y aura donc qu'une photo en cours de dégustation ^^

Pour 2 personnes :

Pour l'avocat cocotte

  • 1 avocat
  • 2 œufs
  • Gruyère râpé (à volonté)
  • Sel, poivre

Pour les nouilles

  • 200g de nouilles chinoises
  • Sauce soja

-

Préchauffer le four à 180°.

Faire bouillir les nouilles pendant 4min dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter et réserver.

Couper l'avocat en deux dans l'épaisseur.

Casser un œuf dans chaque creux. Retirer un peu de blanc d'œuf si nécessaire pour éviter qu'il ne déborde. Saler et poivrer.

Recouvrir de fromage râpé.

Enfourner pour 10min.

Pendant ce temps, faire sauter les nouilles chinoises dans un wok huilé.

Arroser les nouilles de sauce soja, mélanger, placer dans des assiettes et déposer un avocat dès qu'il sort du four (j'ai retiré la peau pour présenter).

Déguster aussitôt.

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choupette88 03/11/2017 11:28

De l'avocat chaud, déjà testé en entrée avec une sauce pimentée mais ta recette me tente bien aussi !
Bon vendredi à toi
Bisous

Perrine 10/11/2017 08:42

C'est une idée !

Messergaster 31/10/2017 22:22

Recette qui m'intrigue... Je n'ai encore jamais mangé de l'avocat chaud, il me semble.

Perrine 02/11/2017 08:12

A tester, cela en vaut le ""goût" ^^

amour de cuisine 31/10/2017 19:44

ah mais qu'est ce que ça doit être bon! j'aime beaucoup.

Geek Balsamique 31/10/2017 17:44

J'ai testé à plusieurs reprise l'avocat chaud... et moi aussi j'aime beaucoup. C'est surprenant la première fois, il ne faut pas en manger trop pour éviter l’écœurement mais c'est tellement gourmand. Avec des nouilles chinoises... c'est à tester ;-) !

Perrine 02/11/2017 08:11

Exactement ce que je me disais, 1/2 me convient, mais qu'est-ce que c'est bon ! Oui, idée toute simple, celle des nouilles chinoises ;-)

Martine de LR 29/10/2017 09:35

C'est très gourmand;)
J'adore l'avocat poêlé!

Perrine 02/11/2017 08:11

Hmmm, poêlé, à essayer de mon côté !