Tartinade aux petits pois, courgette et menthe, comme un guacamole

Publié le 18 Juillet 2015

Tartinade aux petits pois, courgette et menthe, comme un guacamole

Une tartinade bien fraîche pour l'été! Il est parfois si simple de (se) faire plaisir...

Tartinade aux petits pois, courgette et menthe, comme un guacamole

Pour 2-3 personnes :

- 100g de petits pois

- 60g de courgette

- 1 CC de fromage frais (type St Morêt)

- 1 CC d’huile d’olive à l’ail Huile des Orgues

- 1 CC de citron jaune

- ½ oignon nouveau

- 2 feuilles de menthe

- 1 pointe de couteau de pâte de piment

- Sel, poivre

Tartinade aux petits pois, courgette et menthe, comme un guacamole

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 20 minutes les petits pois avec la courgette épluchée et coupée en petits morceaux.

Mixer avec le fromage frais, le citron, l’huile d’olive et le piment.

Ajouter l’oignon nouveau et la menthe ciselés et mélanger.

Rectifier l’assaisonnement.

Placer au frais et déguster sur des tranches de pain de campagne, ou avec des tortillas !

Tartinade aux petits pois, courgette et menthe, comme un guacamole
Tartinade aux petits pois, courgette et menthe, comme un guacamole

Rédigé par Perrine

Publié dans #amuse-bouches, #Entrées et salades

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N
Très sympa cette tartinade toute verte elle fait envie et c'est vrai que c'est tellement simple, pourquoi se priver??
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R
Quelle belle idée, superbe couleur :)
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J
C'est très original, ça me plait beaucoup !
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M
Sympa cette tartinade...et ça change!
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L
J'adore le guacamole pour sa couleur, sa fraîcheur, et son goût aussi ! Je serais curieuse de goûter au tient, il est tout aussi beau et plus original !
Bises gourmandes,
Andréa
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