Crèmes au chocolat, streusel aux noix

Publié le 20 Avril 2015

Crèmes au chocolat, streusel aux noix

La vie est ainsi faite qu'on ne maîtrise pas toujours son contenu... Aussi, même si l'envie de réaliser des recettes et de les publier sur le blog est bien là, le temps me manque...

Pourtant, l'inspiration persiste, une dizaine d'idées se bousculent au portillon, toutes plus intéressantes à réaliser les unes que les autres!^^ Et des partenaires hors normes à vous faire découvrir, j'ai du pain sur la planche!

D'ici à ce que je passe derrière les fourneaux, j'ai encore quelques recettes à vous présenter pour les prochaines semaines, plutôt simples, mais cela fait du bien de temps en temps, du moment qu'on se régale!

Pour aujourd'hui, une recette avec un streusel à la farine de noix, une poudre de noix bio dénichée sur un marché du miel du côté de Lyon il y a quelques semaines, une délicieuse découverte!

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Pour 2 crèmes :

  • 15cl de crème fraîche liquide
  • 75g de chocolat noir
  • 20g de beurre
  • 2 CS d’eXOse vieille barrique (ou de sirop d’agave)

Pour le streusel :

  • 10g de farine de noix
  • 15g de farine blanche
  • 20g de sucre
  • 20g de beurre

Préparer les crèmes au chocolat :

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le beurre puis la crème, bien mélanger.

Hors du feu, ajouter eXOse.

Verser dans des verrines et laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pour au moins 3h.

Préparer le streusel :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger du bout des doigts les ingrédients de la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène et de gros morceaux agglomérés.

Placer sur une plaque à four et enfourner à mi-hauteur pour 10 minutes.

Laisser refroidir avant utilisation.

Avant de servir, parsemer les crèmes au chocolat de streusel aux noix.

Déguster.

Crèmes au chocolat, streusel aux noix

Rédigé par Perrine

Publié dans #Desserts

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Céline Mon Maraîcher à la casserole 06/05/2015 17:36

Parfaites ces petites crèmes!! Je craque pour ton streusel: miam et remiam

Carmencita 02/05/2015 10:50

chocolat noix une association que j'aime aussi beaucoup et avec du croquant encore plus, un régal bises

Lucie 01/05/2015 19:45

J'en veux, j'en veux !!!! oh c'est tentant ^-^

poussette canne pas cher 29/04/2015 21:12

Que c'est gourmand, je sens que je vais en raffoler ! ^^

Eléanore

Au palmarès de la gourmandise 29/04/2015 17:51

je n'ai qu'une seule idée en regardant tes merveilleuses crèmes...y plonger ma petite cuillère! :o) ! belle soirée