Faisselles cœur crème de châtaignes et noix (et sauce chocolatée)

Plus une idée qu'une recette, mais elle fait sensation à la fin d'un repas un peu lourd!

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Pour 4 personnes :

• 400g de fromage blanc faisselle à mouler soi-même
• 4 CS bien pleines de crème de châtaignes (pour moi, la châtaigne aux noix l’Epicurien)

Pour la sauce chocolatée :

• 50g de chocolat
• 5cl de lait
• 5cl de crème fraîche liquide

Avec une grande cuillère (j’ai utilisé une écumoire), mouler 50g de faisselle.

Déposer une cuillère à soupe de crème de châtaignes au centre.

L’enfermer au cœur du dessert en recouvrant de 50g de faisselle.

Procéder de même pour les autres desserts.

Préparer la sauce chocolatée :

Hacher le chocolat et le réserver dans un bol.

Faire bouillir le lait et la crème.

Verser sur le chocolat et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Servir et verser la sauce chocolatée sur les desserts à la faisselle.