Muffins aux notes de poivre et épices douces

Publié le 17 Décembre 2015

Muffins aux notes de poivre et épices douces

A l'approche de Noël, je ne me suis pas encore immergée dans la féerie des bûches et autres biscuits alsaciens ou nordiques. Faute de temps, ce n'est pas l'envie qui me manque. Il est bien possible que je ne réponde pas non plus à vos attentes, quel dommage! Alors pour parer à cela, je vous propose des muffins d'une douceur épicée incroyable, relevée d'une note poivrée pour un équilibre tout en délicatesse et en moelleux. On en redemande. Un grand merci à mon partenaire Huile des Orgues, Marie-Neige et Philippe, pour leur confiance.

Muffins aux notes de poivre et épices douces
Muffins aux notes de poivre et épices douces
Muffins aux notes de poivre et épices douces
Muffins aux notes de poivre et épices douces

Pour 8 muffins :
– 1 œuf

– 140g de farine
– 60g de miel
– 30g d’huile d’olive aux Poivre et Epices Douces Huile des Orgues

– 30g de sucre
– 10 cl de lait
– 1 CC de bicarbonate (ou levure chimique)

– Marmelade de clémentine (facultatif, chez L'Epicurien pour moi!)

-

Préchauffer le four à 180°.

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : farine et bicarbonate.


A part, battre l’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter l’huile d’olive, le miel et le lait. Incorporer les ingrédients secs.

Remplir des moules aux 2/3.

Pour les gourmands, ajouter une cuillère à café de marmelade au milieu de la pâte, cela donnera des muffins façon nonnettes!

Enfourner pour 15 minutes.

Laisser refroidir et déguster. Aussi bon le lendemain.

Muffins aux notes de poivre et épices douces
Muffins aux notes de poivre et épices douces

Rédigé par Perrine

Publié dans #gouters

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Not Parisienne 28/12/2015 07:39

C'est très original avec les notes de poivre, je suis sûre que j'aurais adoré!!

virginie moreau 27/12/2015 13:07

J'adore les muffins et à tous les parfums ! Ceux-là sont bien originaux !

Graine de faim kely 22/12/2015 18:06

Je croquerais en petites bouchées tes muffins bien épicés, bravo bises Lova

Sylvie et Marc 21/12/2015 11:00

Tes muffins sont tout à fait en harmonie avec cette période de Noël. Bisous et bonnes fêtes de fin d'année. Sylvie.

Petite cuillère et Charentaises 19/12/2015 14:34

Ils ont l'air délicieux ces petits muffins