desserts

Il me reste un peu de céréales qui ramollissent dans le fond d'un paquet. J'ai envie de les mettre dans un gâteau pour leur donner une seconde vie... Ce dessert a été un grand bonheur pour mes papilles! =) Pour 4 personnes : - 600g de pommes - raisins...

Ma mission était de préparer un dessert de Noël convenant à un diabétique... J'ai opté pour une bûche aux fruits auxquels aucun sucre ne serait ajouté, seulement un peu d'édulcorant. Mission partiellement réussie... la génoise à l'édulcorant a été un...

Pour le réveillon de Noël, j'étais chargée du dessert... Commme chez "Belle-maman", les repas de fêtes sont toujours très copieux et que le dessert n'est pas prioritaire, j'ai opté pour une gourmandise glacée... Pour 6 personnes : Pour le nougat glacé...

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Aménagement en pain d'épices

Publié le 12 Décembre 2012

Aujourd'hui, pas de recette, je n'ai rien inventé! Mais je ne résiste pas à l'envie de vous montrer une petite photo de "l'aménagement en pain d'épices" que j'ai réalisé avec deux de mes camarades de classe pour le repas de Noël de notre promo: en mastère...

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Roulé kiwi-coco au kaki persimon

Publié le 7 Décembre 2012

Le kaki persimon... Je ne m'étais jamais arrêtée dessus en magasin! Il a fallu le concours de 750g pour me pencher sur la question... Que faire avec un tel fruit? Quel mariage envisager? Déjà, il a fallu en acheter pour goûter. Et les idées sont ensuite...

Envie d'un gâteau pour le week-end!! Mais il faut quelque chose de facile, parce que je pars en vadrouille! J'en ai fait un gros, pour qu'il puisse profiter à tous ceux que je rencontre! Soit, le premier soir -à peine refroidi- à table présenté dans un...

Aujourd'hui, je travaille en groupe pour un exposé plutôt corsé. Invitée chez une copine pour travailler, mon instinct de gourmande se dit qu'un petit dessert ne serait pas de trop pour aider à passer la journée... Avec des pommes du jardin, que pourrais-je...

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Spritzgebäck

Publié le 23 Octobre 2012

Des petits gâteaux de Noël allemands tellement bons que j’en fais dès que j’ai des jaunes d’œuf en trop ! Pour 25-30 biscuits : - 200g de farine - 100g de sucre - 100g de beurre - 2 jaunes d’œuf - 60g de chocolat noir - 2CS de crème fraîche liquide Préchauffer...

Un dessert léger au bon goût de fraises Pour 2 personnes : - 160g de fraises - 120g de yaourt nature - 25g de sucre - 1g d’agar-agar Mixer les fraises avec le sucre. Faire chauffer dans une casserole. Ajouter l’agar-agar et laisser bouillir pendant 5...

Un gâteau qui a suscité l'étonnement mais qui n'a pas laissé indifférent. La douceur de la courgette est à peine perceptible, elle fait tout le moelleux de la pâte. Pour 6 personnes Pour la pâte : - 450g de courgettes - 75g de noisettes - 3 œufs - 100g...