Perrine cuisine

Un petit reste de salade et un temps pluvieux ? Cette recette toute simple mêle les saveurs pour une petite entrée originale alliant agréablement la fraîcheur de la menthe aux goûts contrastés du brocoli et du bleu. La laitue apporte l’onctuosité et la...

Dans cette charlotte, croquer dans le chocolat en copeaux est un délice accompagné des framboises entières et de la douceur de la mousse au chocolat! Pour 4 à 6 personnes - 20 biscuits à la cuiller (je les ai pris saveur chocolat, de chez Brossard ! =))...

Pas le temps de manger tranquille ce midi ! Et quelques restes du rôti d’hier, hop, mon déjeuner est tout trouvé ! Pour 2 sandwichs 1 baguette 1 aubergine 1 gousse d’ail 4 CS de jus de citron 1 CS d’huile d’olive 1 CS de graines de sésame Quelques feuilles...

Pour 6 personnes Un rôti de porc d’1kg 1 tomate 8 feuilles de basilic 2 gousses d’ail ½ oignon Huile d’olive Sel, poivre Préchauffer le four à 200°C. Mettre le rôti dans un plat à four. A l’aide d’un pinceau, répartir l’huile d’olive sur le rôti. Saler,...

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Le Trianon

Publié le 19 Juin 2012

Un dessert pour les fans de chocolat! Un vrai régal pour les papilles... Pour 4 personnes : Pour la dacquoise : - 45 g de poudre de noisettes - 50 g de sucre glace - 2 blancs d'œufs - 15 g de sucre Pour le croustillant praliné : - 125 g de chocolat Pralinoise...

Carottes et céléri sont souvent côte-à-côte râpés en salade, je les ai superposés pour un mélange de saveurs encore plus riche! Pour 4 personnes - 250g de carottes - 250g de céléri rave - 2 œufs - un verre de lait - 1 CC cardamome en poudre - 1 CC gingembre...

L'alliance du chocolat noir et de la confiture de lait, inoubliable! Pour deux personnes : Pour la pâte à choux : - 5 cl d’eau - 1 œuf - 15g de beurre - 15g de sucre - 20g de farine Pour la sauce chocolat : - 40g de chocolat - 5 cl de crème liquide Et...

Les quiches, c'est vraiment excellent. Et quand elles sont tellement garnies qu'on ne dirait plus une quiche, c'est encore meilleur! Pour 4-6 personnes : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 500g de poireaux - 250g de champignons - 1 oignon - 75 g d’allumettes...

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Muffins pavot-citron

Publié le 19 Juin 2012

Pour 6 gros muffins (sur la photo il n’y en a plus que 5, je n’ai pas résisté à l’envie d’en manger un dès la sortie du four !) : - 150g de farine - 70g de sucre - 50g de beurre - 1 œuf - 1CC levure chimique - 1 yaourt - 2CS pavot - Le jus d’un citron...

La méthode de base est celle des œufs au lait ! Pour 4 petits pots : - 75 cl de lait - 2 œufs - 80g de sucre - 1 c.c de cannelle - Environ 25 cerises Préchauffer le four à 150°C. Faire bouillir le lait avec la cannelle et le sucre. Dans un saladier, battre...