Perrine cuisine

Soufflés de carottes au pesto

Publié le 10 Juillet 2013

Un soufflé léger et gourmand à la fois! Pour 2 personnes : - 2 carottes - 1 œuf - 5 cl de lait - 10g de maïzena - 4 CS de parmesan - 20 feuilles de basilic frais à grandes feuilles - 1 gousse d’ail - sel, poivre Cuire les carottes dans l’eau bouillante...

Je vous ai déjà parlé des mulberries lorsque je les ai utilisées pour la première fois ici. Hier aussi, j'ai proposé ces muffins moelleux avant un effort de longue durée, un raid multisports qui devrait durer 8h: ces petits gâteaux hyper simples à préparer...

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Tarte aux cerises, coco, épices

Publié le 2 Juillet 2013

Une tarte inspirée des tartelettes à la banane de l'Almaniak cuisine. Je n'ai changé que les fruits, c'est plus léger et excellent! Pour 6-8 personnes: - un rouleau de pâte sablée - 500g de cerises - 80g de noix de coco râpée - 200g de lait concentré...

Une recette facile et ensoleillée... Comme quoi, il est possible de faire un peu de cuisine avec des ingrédients déjà préparés! ;-) Pour 2 personnes: - 2 poivrons - 150g d'émincés de poulet grillé Fleury Michon - 80g de boulgour - 1 oignon - 1 tomate...

Hum... Une bonne petite entrée parfumée! Pour 2 personnes: - 1/2 pâte feuilletée -150g de blancs de poulet - 2 oignons - quelques amandes entières - quelques pruneaux (j'ai utilisé des "prun'orange" de Maître Prunille) - graines de sésame - 1 CS de ras-el-hanout...

Un apéro de tartinades comme présenté dans l'article précédent, c'est très gourmand! Chacun se sert à son aise les quantités souhaitées, on goûte à tout, on en reprend, et puis un peu... On discute, on profite, mais on ne s'aperçoit finalement pas de...

L'été, les apéro... ça donne envie de profiter! Mais pour changer des traditionnels chips et cacahuètes, j'ai eu envie de jouer la carte des tartinades de toutes sortes! Qu'est-ce qu'on ne fait pas avec un bon pain et des bonnes petites choses à tartiner?!...

Une telle douceur! Un vrai plaisir pour les papilles, et pour les pupilles aussi.... Pour 2 personnes: - 4 carottes - 20cl de crème liquide entière - 2 CC de paprika - quelques branches de thym (facultatif) - sel, poivre Matériel spécifique: - un siphon...

Un dessert frais, fruité et léger pour fêter l'été! Avec cette recette, je participe au Concours Desserts d’été de Tizi Cooks. Cette recette vous plaît?! Votez pour elle sur Facebook en likant la photo sur la page de Tizi Cooks! D'avance, je vous remercie!!! Pour...

Mardi, je suis allée à l'Ecole des Mines à Paris pour assister à une conférence d'un grand scientifique du monde culinaire: Hervé This, sur le thème de la gastronomie moléculaire et de la cuisine note à note. Alors non seulement le cadre était idyllique...