Perrine cuisine

En 3 ans, d’où est parti le blog Perrine cuisine et où en est-il aujourd’hui ? Petite rétrospective avant de vous livrer le concept du concours … A la mi-juin 2012, l’aventure démarrait. Aucune autre prétention ni autre envie que celle d’archiver mes...

Un loooong titre qui dit tout! Une soupe pas comme les autres, pleine de tout ce qu'on laisse de côté et que le jardin nous donne pourtant de si bon. L'idéal pour faire le plein de verdure, surprendre, et régaler! Chez nous cette année, tout pousse en...

Pour profiter des excellentes écorces d'oranges confites de mon partenaire de Marrons adréchois Imbert - présenté avec ma recette de Naked carrot cake à la crème de marrons et évoqué dans la réalisation des Hot Cross Buns à la noix, oranges confites et...

Je vous ai promis un petit article pour vous présenter les Marrons Imbert lors de ma recette de Hot cross buns à la noix, oranges confites et chocolat noir... Il y a déjà un mois et demi! Il n'est jamais trop tard pour bien faire, et surtout, c'est loin...

Et voici ma seconde recette de la semaine à la rhubarbe avec les délicieux produits de la Maison de la Praline, qui torréfie à cœur ses amandes selon un procédé artisanal, et que je vous ai présentée ICI. Pour 3-4 verrines (en fonction de la taille des...

En ce moment, la rhubarbe est partout, et en premier dans mon assiette; c'est donc une semaine rhubarbe qui démarre avec cette recette très simple et appétissante illustrant la délicieuse alliance rhubarbe-amande - qui n'est plus à prouver. - Pour 4 personnes...

Inutile de vous dire que cette recette a été imaginée au retour d'un week-end en Alsace... ^^ Cela fait déjà un mois, puisque l'ail des ours était tout jeune et embaumait la forêt. Une recette pour laquelle j'ai choisi l'huile d'olive Olivière de mon...

Depuis l'automne dernier, je suis fascinée par les huiles d'olive. Comme certains apprennent à devenir connaisseurs des vins, j'ai commencé il y a un peu plus d'un an à faire travailler mon palais sur les chocolats: en distinguer la texture en bouche,...

Le jour de mes premières pâtes feuilletées, j'ai fait une classique le matin pour le test et me mettre en conditions, et celle-ci l'après-midi. L'important est de ne pas dépasser la proportion d'1/5 de farine de seigle pour que les propriétés de la pâte...

Lorsqu'au SIRAH, j'ai retrouvé Xavier Latreuille, le DG de l'entreprise familiale eXOse, nous avons ri sur les potentialités d'eXOse d'être incorporé à l'alimentation du sportif pendant l'effort. A défaut de l'avoir simplement versé dans mon bidon et...