Flan bicolore carottes – céléri

Publié le 19 Juin 2012

Flan bicolore carottes – céléri

Carottes et céléri sont souvent côte-à-côte râpés en salade, je les ai superposés pour un mélange de saveurs encore plus riche!

Pour 4 personnes

- 250g de carottes

- 250g de céléri rave

- 2 œufs

- un verre de lait

- 1 CC cardamome en poudre

- 1 CC gingembre moulu

- persil

- sel, poivre

Préchauffer le four à 200°.

Eplucher et couper en petits morceaux les carottes et le gingembre. Faire cuire chaque légume dans une casserole séparée contenant de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.

Prendre deux bols. Battre un œuf dans chacun, puis ajouter ½ verre de lait dans chaque bol. Saler et poivrer, ajouter du persil. Dans le bol dédié aux carottes, ajouter la cardamome, dans le bol dédié au céléri, ajouter le gingembre moulu.

Mixer les carottes et les mélanger au contenu du bol affecté. Procéder de la même façon pour le céléri.

Beurrer un moule. Y mettre la préparation au céléri, lisser, et ajouter la préparation à base de carottes.

Enfourner pour 40 minutes environ.

Servir avec une salade verte.

Flan bicolore carottes – céléri
Flan bicolore carottes – céléri

Publié dans #Entrées et salades

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