Feuilletés fruits de mer – pavot

Publié le 19 Juin 2012

Feuilletés fruits de mer – pavot

Pour 2 feuilletés

- 100g de pâte feuilletée

- 150g de fruits de mer

- 1 verre de lait

- 10g de beurre

- 1 CS de farine

- 5 cl de vin blanc

- Persil

- Graines de pavot

- Sel, poivre

Dans une casserole, faire revenir les fruits de mer dans une poêle huilée. Quand les fruits de mer ne rendent plus d’eau, ajouter le vin blanc, saler, poivrer, ajouter du persil et laisser cuire quelques minutes.

Faire une béchamel : Dans une petite casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine en remuant bien.

Verser le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant. Assaisonner.

Ajouter les fruits de mer à la béchamel. Mélanger.

Etaler la pâte feuilletée et la couper en deux. Verser sur chaque partie la moitié de la préparation et refermer en petit chausson. Mettre quelques graines de pavot sur le dessus.

Enfourner pour 35 minutes.

Servir chaud avec une salade verte.

Astuce : pour mettre plus de graines de pavot, il est possible d’en mettre dans la pâte en les incrustant à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en même temps que d’étaler la pâte.

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