Brochettes de pomme au chèvre

Publié le 13 Août 2012

Brochettes de pomme au chèvre

Des amuse-bouches qui surprendront vos invités !

Pour 8 petites brochettes

½ pomme (et une pomme pour la présentation)

50g de chèvre frais (type chavrou)

Des raisins secs

Des graines de pavot

Eplucher la demi-pomme. La couper en 8 dés de taille équivalente. Planter chaque dé sur un cure-dent.

Couper le fond de la pomme de présentation de façon à ce qu’elle soit plate et tienne bien sur un plat.

Sur un plan de travail, étaler d’un côté les raisins secs, de l’autre le pavot.

A l’aide d’une petite cuillère, former des boules avec le chèvre. Rouler chacune dans les raisins ou le pavot. En planter une sur chaque cure-dent avec la pomme.

Planter toutes les brochettes sur la pomme de présentation.

Garder au frais jusqu’au moment de servir, le chèvre pourrait ramollir et avoir tendance à se détacher des cure-dents !

Publié dans #amuse-bouches

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