Aménagement en pain d'épices

Publié le 12 Décembre 2012

Aménagement en pain d'épices

Aujourd'hui, pas de recette, je n'ai rien inventé! Mais je ne résiste pas à l'envie de vous montrer une petite photo de "l'aménagement en pain d'épices" que j'ai réalisé avec deux de mes camarades de classe pour le repas de Noël de notre promo: en mastère d'aménagement et maîtrise d'ouvrage urbaine (AMUR), on se devait de faire une maquette culinaire pour le dessert! On est parti sur une base de pain d'épices pour faire le dénivelé, nos tipis de couleur sont faits avec du caramel aux quatre-épices et des colorants alimentaires, les sapins en tronc de Mikado au chocolat blanc, caramel épicé et chocolat blanc, quelques petits éléments de déco et un lac aussi en caramel au quatre-épices! Qu'est-ce que j'oublie?! Ah oui, notre petite bannière en pâte d'amande et l'écriture au stylo à paillettes culinaire!! Qu'est-ce qu'on a rit! Il devait y avoir des petits sapins en "sproutch" de chantilly colorée en vert, mais on dirait que mon siphon refuse définitivement de fonctionner... Et voilà, le tout sur la table du buffet, on a fait sensation!! =)

Publié dans #desserts

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