Flan aux carottes et aux tomates cerises et Perrine cuisine sur Instagram

Publié le 23 Août 2019

Flan aux carottes et tomates cerises Perrine cuisine

Une recette toute simple pour faire le plein de légumes à l'occasion d'un dîner léger. On peut même l'emmener pour un pique-nique en plein air (ce que nous avons fait !). Le genre de recettes que vous pouvez retrouver sur Instagram sous le profil @perrinecuisine_etc ! Et oui, j'y partage depuis peu toutes ces recettes si simples qu'elles ne valent pas un article de blog, mes humeurs et autres photo d'une vie simple et nature...

Et pour ce flan de saison, j'ai plaisir à le partager à la communauté de Stéphane de recettes.de pour le défi du mois On peut en faire tout un flan !

Flan aux carottes et tomates cerises Perrine cuisine

La recette pour 2 personnes :

  • 5 carottes moyennes
  • 1 poignée de tomates cerises
  • 50g de fromage râpé au choix (emmental, comté...)
  • 20cl de lait
  • 2 CS de farine de millet
  • 2 œufs
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel, poivre

Eplucher, laver et détailler les carottes en rondelles. Les faire cuire 20 à 30 minutes dans le lait bouillant avec la noix de muscade et un peu de sel.

Pendant ce temps, laver les tomates cerises et les couper en deux.

Préchauffer le four à 180°.

Hors du feu, mixer la préparation.

Ajouter les œufs préalablement battus puis la farine et le fromage râpé. 

Ajuster l'assaisonnement en sel et en poivre.

Verser dans un moule beurré et enfourner pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le flan ait pris et dore un peu.

Déguster tiède ou froid, avec une salade verte.

Flan aux carottes et tomates cerises Perrine cuisine

 

Rédigé par Perrine

Publié dans #Légumes, #plats complets, #plat végétarien

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Justine 27/08/2020 00:01

Ca aussi je veux gouter :-

Camilleb 21/09/2019 13:18

Hum ça doit être très bon

gridelle 16/09/2019 21:52

j'aime bien les flans de légumes et le tien est appétissant

Messergaster 05/09/2019 16:05

La couleur de la pâte est vraiment sympa !

Marion 26/08/2019 07:19

Une idée très sympa et rapide à faire !
Bonne journée, bises.