Bouchées au chèvre, figue et pain d'épices

Publié le 11 Janvier 2017

dôme chèvre figue pain d'épices

Une recette festive, qui pourra tout aussi bien convenir pour les fêtes que pour recevoir des invités, ou fêter la St Valentin !

-

Pour 20 bouchées

  • 200g de fromage de chèvre frais
  • 10 grandes tranches de pain d'épices (recette maison ICI)
  • 100g de confit de figue (pour moi, le condiment Figue au Vinaigre Balsamique de L'Epicurien)
  • Sel, poivre
  • Poudre dorée (facultatif, pour la décoration)

 

Matériel spécifique

  • Mini-moules en silicone en forme de demi-cercles

dôme chèvre figue pain d'épices

La veille, fouetter à la fourchette le fromage de chèvre dans un bol avec sel et poivre.

A l'aide d'une petite cuillère, recouvrir uniformément les parois des mini-moules avec la préparation.

Stocker au congélateur pour la nuit.

Le lendemain, découper des cercles dans les tranches de pain d'épices avec un emporte-pièce arrondi d'un diamètre à peine plus large que celui de la base des dômes au chèvre.

Sortir chaque sphère de chèvre de son alvéole, la remplir de confit de figue et retourner sur une rondelle de pain d'épices.

Saupoudrer l'ensemble de poudre dorée (facultatif).

Laisser décongeler plusieurs heures avant consommation, au réfrigérateur ou dans une pièce fraîche.

Bouchées au chèvre, figue et pain d'épices

Repost 0
Commenter cet article

Gourmand et bio 16/02/2017 12:22

Magnifiques ces petites bouchées ! la recette va tout droit dans mon marque-pages !!! Bises et belle journée.

Perrine 24/02/2017 07:59

Merciii ! N'hésite pas à me faire un retour =)

Céline Mon Maraîcher à la casserole 21/01/2017 23:10

Fort jolie présentation: ça donne envie!

Perrine 27/01/2017 08:35

Merci =)

Plombier Paris 20/01/2017 13:16

Ca a l'air effectivement excellent ! Je me laisserai bien tenté par un essai ce weekend :)

Perrine 24/02/2017 08:00

Avez-vous essayé ? Est-ce que cela vous a plu ?

Vero 17/01/2017 08:57

Tes bouchées sont super jolies, je t'en piquerai bien une, elles doivent être délicieuses !

Perrine 27/01/2017 08:35

Elles sont vite parties ;-)

Geek Balsamique 16/01/2017 17:43

Tes bouchées sont sublimes ! Vraiment bravo, c'est beau comme tout. Et surtout.... ça devait être délicieux, que des saveurs que j'aime :-)

Perrine 27/01/2017 08:35

Merciiii !