Soda bread de Noël

Publié le 22 Décembre 2016

Soda bread de Noël

Un pain irlandais au lait fermenté, un peu dense, qui fera très bien l'affaire pour le matin de Noël si vous n'avez pas le courage de faire un peu de boulange !

soda bread de noel

Pour la recette, je me suis inspirée du Pain irlandais, seigle, orange, cardamome du blog Passion... Gourmandise !

Pour un pain de la taille d'un moule à cake (5 portions) :

  • 150g de farine de blé
  • 100g de farine de seigle Farin'Up
  • 40g de flocons d'avoine (+ à saupoudrer sur le pain)
  • 25cl de lait fermenté
  • 20g de son de blé Farin'Up
  • 20g de raisins secs
  • 1 CS de mélasse
  • 1 CC de bicarbonate
  • 2 CS d'épices à pain d'épices
  • 1/2 CC de sel

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients secs : les farines, les flocons d'avoine, le son de blé, le sel, le bicarbonate, les raisins secs et les épices.

Dissoudre la mélasse dans le lait fermenté, ajouter celui-ci à la préparation et mélanger.
Verser dans un moule à cake préalablement beurré.
Saupoudrer de flocons d'avoine.
Enfourner pour environ 40 min.
Démouler et laisser froidir sur une grille.

Joyeuses Fêtes !

Joyeuses Fêtes !

Rédigé par Perrine

Publié dans #Petit déjeuner

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virginie moreau 05/01/2017 07:40

Un pain qui fait bien envie !!
Je viens pour te présenter mes meilleurs vœux pour 2017 : santé, bonheur et surtout plein de gourmandise...

Perrine 11/01/2017 08:04

Merciiii Virginie ! Je te souhaite également une belle nouvelle année. Perrine

delphine 29/12/2016 20:45

Hum quelle belle recette de pain, il a l'air délicieux, je t'avoue n'avoir jamais goûté à cette spécialité mais cela fait envie
Bonne soirée

Catalina 29/12/2016 17:21

coucou Perrine
merci de ta visite sur mon blog :) je découvre ton blog et je vois plein des jolies recettes
j'aime beaucoup ton pain irlandais, j'ai un défi en décembre sur mon blog et tu peux participer si tu veux avec cette recette
il suffit d'ajouter à la fin de ton article 2 liens et une image et de m'avertir ensuite
tu peux voir plus ici : http://leblogdecata.blogspot.fr/2016/12/catacookingchallenge12-le-theme-de.html
bisous et bon réveillon

Perrine 03/01/2017 09:20

Oh, Catalina, je vois seulement ton post... Je t'en remercie et te souhaite une belle nouvelle année ! A bientôt, Perrine

Cooking Julia 28/12/2016 16:38

J'adore le soda bread irlandais. Tu as dû te régaler avec ce beau pain !

Doria 27/12/2016 18:39

Ce pain est très parfumé et doit être bien délicieux !
Bisous, Doria