Pâte de pain d'épices {à tartiner} et crème de pain d'épices {dessert}

Publié le 10 Novembre 2016

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Que faire avec un pain d'épices un peu vieux ou pas spécialement agréable à manger tel que ? Dans cet article, 2 recettes sympathiques qui le subliment :

Pâte de pain d'épices

Pour 1 petit pot :

  • 75g de pain d'épices
  • 25g de beurre de cacao
  • 5 cl de lait
  • 2 CS de sucre glace

Faire fondre doucement le beurre de cacao à la vapeur.

Lorsqu'il est liquédié, ajouter le sucre glace et mélanger.

Verser dans une casserole, ajouter le lait et le pain d'épices émietté et faire fondre à feu doux en remuant.

Lorsque l'ensemble forme une pâte bien lisse et homogène qui s'est asséchée, éteindre le feu et mettre en pot.

Conserver au réfrigérateur et déguster comme une pâte à tartiner !

Pâte de pain d'épices {à tartiner} et crème de pain d'épices {dessert}

Crème pain d'épices

Crèmes dessert au pain d'épices

Pour 2 personnes

  • 50g de pain d'épices
  • 25cl de lait
  • 2 CS de sucre en poudre (ou plus selon goût)
  • 1g d'agar-agar

 

Verser le lait dans une casserole.

Emietter le pain d'épices dans le lait et ajouter l'agar-agar.

Tout en fouettant, porter à ébullition puis la maintenir pendant 2 minutes en continuant de mélanger.

Verser dans deux ramequins.

Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Déguster frais.

Pâte de pain d'épices {à tartiner} et crème de pain d'épices {dessert}

Rédigé par Perrine

Publié dans #Desserts, #Petit déjeuner

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elodiesucree 18/11/2016 16:45

A tomber les deux!!!!!! ' j'j'aime aussi ta petite peluche♡ bisous perrine, merci pour ce partage gourmand bien sympathique et à garder, bon WE

Rosenoisettes 17/11/2016 21:35

Trop gourmande cette pâte à tartiner au pain d'épices ! J'adore !

Messergaster 16/11/2016 18:20

J'aime bien la petite peluche à côté <3

Perrine 18/11/2016 14:24

Le côté régressif et réconfort de la pâte de spéculoos ^^

Geek Balsamique 16/11/2016 15:34

Super original. Je craque complètement pour ta mousse :-) !

Not Parisienne 15/11/2016 20:40

Super ces recettes, je les mets de côté car ça m'est déjà arrivé d'avoir des restes de pain d'épices dont je ne savais pas quoi faire, surtout après les fêtes ça risque de se reproduire ^^

Perrine 18/11/2016 14:25

Vrai ! Tiens-moi au courant ;-)