Tartines de pain perdu à la tomate

Publié le 28 Octobre 2016

Vous l'avez remarqué, ma cuisine devient plus simple en ce moment. Rapides et efficaces, ce sont des plats qui changent et qui demandent peu d'ustensiles ! Préférez-vous ainsi ?

La rénovation de la maison avance, je pourrai peut-être envisager plus de temps et de complexité en cuisine à la fin de l'hiver ! Et surtout... Vous proposer de nouveau des visuels plus élaborés... toutes mes excuses pour la simplicité du moment !

Aujourd'hui, encore une recette de pain perdu, mais en version salée, avec les dernières tomates de la saison !

Pour 2 personnes

Pour le pain perdu :

  • 4 belles tranches de pain rassis de qualité
  • 1 œuf
  • 1/3 L de lait
  • Herbes de Provence
  • Sel

Pour la garniture :

  • 2 tomates
  • Mélange de fromages râpés au choix (emmental, comté, parmesan)
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • Herbes et graines au choix

Dans un saladier, battre l’œuf jusqu’à ce qu'il blanchisse. Ajouter le lait, le sel, les herbes et bien mélanger.

Tremper les tranches dans ce mélanger et les laisser s'imprégner dans le liquide pendant 1/2h ou 1h.

Pendant ce temps, laver les tomates, les essuyer et les couper en tranches fines.

Préchauffer le four à 200°.

Recouvrir les tranches de pain des fromages, puis de tranches de tomates et terminer par le sel, le poivre, les herbes et/ou graines. Recouvrir à nouveau de fromages (facultatif).

Enfourner pour 20-25 minutes. Déguster chaud avec une salade verte.

 

Rédigé par Perrine

Publié dans #plats complets, #plat végétarien

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Commenter cet article

Messergaster 02/11/2016 20:00

Je préfère de très loin le pain perdu en version salée qu'en sucrée.. j'adore ta recette !

Petite cuillère et Charentaises 02/11/2016 19:14

C'est un délicieux recyclage :-)

Belle soirée,

Gabrielle

Amy | Foodetcaetera 02/11/2016 15:14

Du pain perdu salé? Avec du fromage? Oh Ouiiiiiii :)

The-FoodTrotter 01/11/2016 11:51

Jolies tartines, ça donne envie et ça doit être rapides à faire, j'adore l'idée pour l'apéro :)

les petits plats de Béa 31/10/2016 22:36

ces tartines me tentent elles doivent être délicieuses