Moelleux aux noisettes et aux mûres sauvages

Publié le 22 Septembre 2016

Moelleux aux noisettes et aux mûres sauvages

Que ce fut agréable d'aller cueillir quelques mûres sauvages pour la première fois ! Un bon moment, un soir encore chaud, avant le coucher du soleil, avec mon petit mari...

Associées à la farine de noisettes du Poitou (des noisettes dont l'huile a été extraite naturellement et dont la partie sèche a été broyée finement), c'est une association de saveurs que l'on a adoré !

Moelleux aux noisettes et aux mûres sauvages

Pour 2 personnes

  • 1 oeuf
  • 35g de farine de noisettes
  • 35g de farine de blé blanche
  • 35g de sucre de canne roux
  • 2 belles poignées de mûres
  • 3-5cl d'huile neutre
  • 1/2 CC de bicarbonate
Moelleux aux noisettes et aux mûres sauvages

Fouetter l'œuf avec le sucre.

Ajouter les farines ainsi que le bicarbonate, puis incorporer l'huile.

Beurrer des moules individuels, les remplir de mûres au fond et verser la pâte par-dessus.

Cuire 20 minutes à 180°.

Déguster tiède ou froid, accompagné ou non d'une glace à la vanille ou de crème fouettée...

Moelleux aux noisettes et aux mûres sauvages
Moelleux aux noisettes et aux mûres sauvages
Moelleux aux noisettes et aux mûres sauvages

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Diana 18/11/2016 09:12

Jolie recette, j'adore les mûres et les noisettes, et tes petits gâteaux me plaisent beaucoup !

cuisinetcigares 25/10/2016 22:11

Hyper gourmands à regarder... quel supplice ! J'en salive ^^ Ahh les mûres sauvages.... hmm !
La texture de tes moelleux donne bigrement envie !
Je te remercie également pour ta fidélité, moi qui me fais de plus en plus rare sur la blogio…

Reinefeuille 16/10/2016 15:56

Depuis deux ans je vis a la campagne, et tous les étés les chemins sont bordés de ronces remplies de mûres, j'en fait des confitures et j'en congèle. J'ai également ramassé des noisettes alors ta recette tombe à pic, merci et bon week end.

Messergaster 11/10/2016 08:56

Splendides ces petits molleux!!! <3

lilou25 10/10/2016 20:03

Comme ils devaient être bons ces petits muffins ! Miam !