Tartelette amandine à l’orange

Publié le 25 Février 2016

Tartelette amandine à l’orange

Une envie de tartelette fruitée qui change de l'ordinaire. L'orange est à peine cuite, c'est délicieux. Je me suis inspirée de la base de la recette de tarte amandine à la rhubarbe de Cléa dans son livre Veggie, Je sais cuisiner végétarien.

Tartelette amandine à l’orange

Pour 4 tartelettes :

Pour les fonds de tarte :

Pour la garniture :

  • ½ à 1 orange pelée à vif
  • 1 œuf
  • 75cl de crème liquide
  • 2 CS de sucre de canne blond (ou plus selon goût)
  • 2 CS de poudre d’amandes
  • Amandes effilées (facultatif, pour la décoration)
Tartelette amandine à l’orange

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans l’ordre et ajouter la quantité d’eau tout juste nécessaire à obtenir une pâte homogène qui s’agglomère.

Abaisser le fond de tarte et foncer des moules à tartelettes (les beurrer préalablement s’ils ne sont pas en silicone).

Couper l’orange en quartiers et disposer ceux-ci sur les fonds de tartelettes.

Mélanger les ingrédients de la garniture et verser celle-ci sur les oranges.

Enfourner pour 30 minutes.

Ajouter quelques amandes effilées 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Déguster une fois refroidi.

Tartelette amandine à l’orange

Rédigé par Perrine

Publié dans #Desserts

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Afternoon Tea 12/04/2016 12:59

A moi aussi, elle me fait très très envie ta tartelette. J'ai des oranges à la maison .... ;)

virginie moreau 15/03/2016 20:38

Miam !! ça me fait envie !!! La couleur me fait crauqer !!!

amour de cuisine 02/03/2016 20:24

trop belle, j'aime beaucoup merci pour ce délice.

reinefeuille 02/03/2016 19:21

C'est très appétissant l''orange et l'huile d'olive se marrient d'ailleurs à merveille !
j'ai lancé un concours pour les 10 ans du blog, si tu veux participer ...

Rosenoisettes 02/03/2016 10:55

Ces petites tartelettes semblent si gourmandes ! La note d'orange me plaît beaucoup ~
Bonne journée