Crème brûlée au sirop d’orgeat et à la fleur d’oranger

Publié le 24 Août 2015

Crème brûlée au sirop d’orgeat et à la fleur d’oranger

Une version bien parfumée...

Crème brûlée au sirop d’orgeat et à la fleur d’oranger

Pour 2 personnes :

- 2 jaunes d’œufs

- 20cl de crème liquide

- 20g de sucre

- 2 CS de sirop d’orgeat

- 1 CS de fleur d’oranger

- 1/2 CC de poudre de vanille La Comba Aromatica (ou 1/4 de gousse de vanille)

- cassonade (pour caraméliser)

.

Préchauffer le four à 120°.

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la crème, le sirop d’orgeat, la fleur d’oranger et la vanille.

Mélanger et verser dans des ramequins.

Enfourner pour environ 1h.

Sortir du four et laisser refroidir puis placer quelques heures au réfrigérateur.

Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et faire brûler à l’aide d’un chalumeau, ou passer les crèmes quelques minutes sous le grill du four.

Crème brûlée au sirop d’orgeat et à la fleur d’oranger

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reinefeuille 18/09/2015 11:10

Mais tu sais que je raffole de l'orgeat, je suis la seule a en boire du sirop a la maison, mon mari n'aime pas ça , mais je serais bien tentée par tes ravissantes petites crèmes ! Merci pour ta visite qui m'a permis a moi aussi de repasser par ton blog ;-)

kekeli 29/08/2015 05:47

Pour moi qui aime le goût d'orgeat !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

Diana 27/08/2015 20:03

Une version bien gourmande !

CuisinetCigares.com 26/08/2015 22:08

Si désolée de n'avoir pas pu venir avant et plus souvent.... :(
Du coup, je t'ai également laissé un petit mot sur le billet où tu avais testé ma confiture de concombre ! Encore merci à toi Perrine !
Mais me voilà de retour et je compte bien me rattraper ^^ et cette crème brûlée semble tomber à point nommé ! J'adore !!! Les parfums si originaux y sont certainement pour quelque chose... ;-)
Plein de bises ma Pauline et @ très bientôt !
Sandy

jawahir 26/08/2015 21:08

Superbe recette de crème brûlée dont je suis fan !