Verrines aux marrons et au melon

Pour moi, cette association de saveurs est presque une évidence...

Etant petite, je n'aimais pas les glaces du commerce, mais seulement les vraies glaces artisanales (c'est toujours vrai^^). Je n'en mangeais donc que l'été en vacances. Et comme c'étaient des moments rares, je prenais -quand cela m'était possible-, toujours mes parfums préférés: une boule melon et une boule marrons!

Cette coupe bien fraîche (que je recommande de déguster immédiatement pour éviter que le melon ne rende de l'eau) me rappelle ces bons moments d'été!

Pour cette recette, j'ai eu recours aux bons produits de mon partenaire Imbert.

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Pour 2 personnes :

- ¼ de melon frais

- 3 CS de crème de marrons fraîche

- 2 CS de purée de marrons non sucrée fraîche

- 4 CS de fromage blanc

- 1 CS de sucre (ou de sirop des marrons au sirop)

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Pour la décoration :

- 2 marrons au sirop

- 2 petits morceaux de melon

- 2 meringues

Détailler le melon en tous petits morceaux, en déposer une couche au fond de la verrine.

Mélanger la crème de marrons à la purée de marrons et en déposer une couche sur le melon.

Mélanger le fromage blanc au sirop sucré ou au sucre. Le répartir dans les verrines.

Compléter d’une couche de melon, puis d’une couche de marrons à la poche à douille.

Terminer par les éléments de décoration ; servir aussitôt.

Cette recette pourrait participer à mon concours pour les 3 ans de mon blog sur le thème: cuisinez à la confiture. Vous n'avez plus que 15 jours pour m'envoyer votre recette, je compte sur vous!