Les résultats du concours « cuisinez à la confiture » enfin sur le blog !

Suite aux 26 participations toutes plus alléchantes et originales les unes que les autres, le jury, composé de quelques salariés de L’Epicurien et moi-même, a durement présélectionné 5 recettes que j’ai ensuite réalisées le plus fidèlement possible afin de déterminer les 3 gagnantes du concours.

Vous m’avez fait bosser, et j’ai pu grâce à vous réviser mes techniques :

- un peu de boulange avec une pâte à pain (au levain, une première pour moi !), sacrée Sotis ! ;-) ;

- une génoise, en version facile made in Cécile ;

- un nappage (il m’a donné du fil à retordre, j’ai passé au moins 1h sur la bête !!) dont seule Kekeli connaît le secret ;

- 1 pâte sablée (ça colle partout !!) dont Not Parisienne a heureusement bien expliqué comment s’en dépatouiller sans trop s’embêter ;

- et la dernière recette de ma journée cuisine, toute simple pour se reposer (elle ne l’aurait pas été autant si j’avais fait ma propre pâte feuilletée !^^), merci Lova ! ;-)

Après cette journée de cuisine – agréable éprouvante en raison d’un four allumé des heures en période de canicule^^ – le jury s’est réuni pour goûter ces 5 merveilleux mets que j’ai reproduits au plus proche des recettes originales.

Je vous les fait défiler avec le(s) produit(s) L'Epicurien utilisé(s) pour chaque recette...

3- La Tarte aux fraises de Céci-bon

4- Les Feuilletées de cabri lardé à la confiture d'oignons rouges de Graine de Faim Kely

14- Le Gâteau Rhum Ananas Coco ou Délice des îles de Not Parisienne

21- Le Gâteau aux fruits rouges et aux amandes de Kekeli

23- Le pain de mie roulé à la confiture de Sotis du blog La Gourmandise est un joli défaut

Suite à ce goûter convivial, il a fallu noter chaque recette. Chaque membre du jury a choisi 3 recettes qu’il a hiérarchisées. Celle qu’il a préférée s’est vue attribuer 3 points, la seconde 2 points, et la troisième 1 point.

Voici les résultats des votes :

1-Les Feuilletées de cabri lardé à la confiture d'oignons rouge de Lova du blog Graine de Faim Kely : 14 points

2-Le Pain de mie roulé de Sotis du blog La Gourmandise et un joli défaut : 13 points

3-La Tarte aux fraises de Cécile du blog Céci-bon : 4 points

Vous l’avez compris, un plébiscite complet pour les 2 premières recettes ! Des résultats complètement inattendus, car dans les faits, nous avons vraiment beaucoup apprécié les 5!

Le fabuleux gâteau ananas-coco de Not Parisienne, bien qu'excellent, nous a paru un peu trop sucré, alors que le superbe gâteau aux amandes et aux fruits rouges de Kekeli est apparu légèrement trop classique au goût, une fois la surprise du glaçage et des jolies superpositions passée...

Bravo aux gagnantes, envoyez-moi vos coordonnées électroniques et postales afin que nous puissions échanger concernant vos lots L’Epicurien !

Et merci encore à toutes d'avoir participé, ce fut de très bons moments que de découvrir vos recettes et en réaliser quelques-unes!

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D'ailleurs, je ne compte pas m'arrêter là dans la réalisation de vos recettes, et j'ai commencé par tester la confiture de concombre à la vanille de Sandy du blog Cuisine & Cigares...

Ce parfum original a en effet (forcément !) retenu mon attention, et j’ai tenu à réaliser cette confiture pendant ma session cuisine… Du fait de la chaleur torride qui régnait dans la pièce, mes dés de légumes macérés pendant 2 heures dans le sucre étaient juste tous desséchés ! Mais cela ne m’a pas empêché de poursuivre, et bien m’en pris puisqu’ils ont un peu repris une texture à la cuisson (que j’ai dû achever avec un peu d’agar-agar pour l’aider à prendre). En conclusion, ce n’est pas une confiture que je mangerais au petit-déjeuner puisque l’on retrouve bien le goût du concombre, mais j’aime beaucoup la tartiner sur des toasts de pain frais, parsemée d’oignon blanc nouveau finement émincé, un régal ! Promis, un jour j’irai au bout de la recette avec l’avocat et la salsa de tomates !

A bientôt pour de nouvelles recettes...