Quiche au maquereau, petits pois, roquefort et fromage blanc

Publié le 17 Juin 2015

Quiche au maquereau, petits pois, roquefort et fromage blanc

Je n'ai jamais mangé trop de petits pois pour la bonne raison que je ne les apprécie pas particulièrement seuls (surtout que je ne les connaissais qu'en bocaux!), et que je ne pensais pas à les cuisiner... Maintenant que c'est chose faite, un nouvel horizon s'ouvre! ;-)

Bon, ce n'est que de l'assemblage, mais c'est drôlement bon quand même!^^

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- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 150g de maquereau fumé

- 200g de petits pois (de préférence congelés, voire frais)

- 200g de fromage blanc

- 80g de roquefort

- 2 CS de crème fraîche liquide

- 3 œufs

- Sel, poivre

Quiche au maquereau, petits pois, roquefort et fromage blanc

Préchauffer le four à 200°.

Cuire les petits pois congelés pendant 13 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée, puis bien les égoutter.

Pendant ce temps, émietter le maquereau et le roquefort.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le fromage blanc, le sel, le poivre et la crème.

Ajouter les petits pois, le maquereau et le roquefort.

Etendre la pâte feuilletée dans un moule, la piquer à la fourchette et y verser l’appareil à quiche.

Enfourner pour 40 minutes.

Déguster encore chaud, tiède ou froid, avec une salade verte.

Quiche au maquereau, petits pois, roquefort et fromage blanc

Rédigé par Perrine

Publié dans #Quiches et feuilletés

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Amalia 19/06/2015 21:52

Hummmm ça me plait bien!!!!

EmilieRD 19/06/2015 15:31

Elle est super chouette cette quiche!

Pounchki 18/06/2015 23:34

Elle a l'air bien sympa ta quiche ; une très bonne idée que d'utiliser du maquereau, je n'y aurais pas pensé et pourtant cela doit être bien bon :) bisous et bonne soiree !

Muriel 18/06/2015 22:34

J'aime beaucoup le maquereau fumé, je n'aurais pas pensé le cuisiner comme cela...Je retiens l'idée pour très bientôt! Bonne soirée

Muriel 18/06/2015 22:22

J'aime beaucoup le maquereau fumé, je n'aurais pas pensé le cuisiner comme cela...Je retiens l'idée pour très bientôt! Bonne soirée